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專家告訴你哪些人要喝豆?jié){?
發(fā)布時間:2022-06-07 11:51

豆?jié){是中國人最不陌生的食品,往往出現(xiàn)在早餐的餐桌上,《本草綱目》有記載說豆?jié){利水下氣,治風(fēng)熱,解諸毒。不過網(wǎng)上總是流傳著豆?jié){更加利于女性身體健康的說法,甚至有文章

 

豆?jié){是中國人最不陌生的食品,往往出現(xiàn)在早餐的餐桌上,《本草綱目》有記載說豆?jié){利水下氣,治風(fēng)熱,解諸毒。不過網(wǎng)上總是流傳著“豆?jié){更加利于女性身體健康”的說法,甚至有文章說男人不宜喝豆?jié){。這些是真的嗎?今天就讓營養(yǎng)專家來告訴你,到底豆?jié){是不是只適合女性喝?哪些人更適宜喝豆?jié){養(yǎng)生。

豆?jié){更有利于女性,男人不宜喝豆?jié){是否正確?

營養(yǎng)專家張曄在接受記者采訪時表示,這種說法很片面,是一種斷章取義的做法。流言稱“豆?jié){更加有利于女性身體健康”、“男人喝豆?jié){會對身體不好”的說法,主要是基于“豆?jié){里面含有植物雌激素,男人喝多了會對男性的生理造成一定影響”的一種推測。所以很多人認(rèn)為,女人應(yīng)該喝豆?jié){,男人應(yīng)該喝牛奶,其實是沒有道理的。

張曄分析,人們似乎一提雌激素,就認(rèn)為這一定是女人的專利,那是一種錯誤的想法。雌激素,只不過是女人體內(nèi)含的比較多而已。女人的體內(nèi)照樣也是含有雄性激素的。所以既然女性體內(nèi)有雄性激素,男性體內(nèi)也一定有一定量的雌性激素,只是性激素的含量不一樣而已。

 

第二,提起植物的雌激素水平,很多人似乎覺得與內(nèi)分泌激素有關(guān)系,實際這個激素不光是男性、女性的問題,有人說男人喝完豆?jié){以后,會不長胡子,這個也不過是笑話而已。這些激素在人體內(nèi),包括神經(jīng)的敏感,包括人的一些代謝,包括人的視力和免疫力都離不開這些激素,所以它不單純是性激素的問題。

由此上述兩點我們可以看出,豆?jié){并非只是女性養(yǎng)生的專屬產(chǎn)品,男人也是可以喝豆?jié){的,而且這不會對男性身體造成不利影響。

哪些人適合喝豆?jié){養(yǎng)生?

1、 減肥的人和糖尿病患者

張曄接受采訪時稱,黃豆里面含有的蛋白質(zhì)高達(dá)40%左右,而且它的蛋白質(zhì)中含有一些氨基酸的比例、含量都特別好,所以可以說它是植物中的肉。之所以把它和肉相提并論,是因為肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白,和人體的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)相差無幾,所以吸收率非常好。在植物里頭,黃豆的蛋白質(zhì)基本接近于這樣。

除了黃豆的蛋白質(zhì)以外,黃豆中的碳水化合物中的淀粉很少,所以,我們一些糖尿病的病人,想減肥的人都可以吃一些黃豆類的一些制品,它就不會給我們那么高的熱能了。而且它膳食纖維比較多,通便效果非常好,可以降低膽固醇,降低甘油酸酯,同時幫助我們排便,防止一些腸癌。

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