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絲瓜的多種養生做法(2)
發布時間:2022-06-06 09:11

蒜蓉絲瓜

原料:絲瓜兩根,大蒜一頭,蔥花

做法:

1、絲瓜去皮、洗凈、切片;

2、大蒜一頭,去皮、洗凈、剁成蒜蓉,蔥花備用;

3、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋,倒入絲瓜片翻炒,用鹽、雞精調味;

4、最后加入蒜蓉、炒熟即可。

特點:蒜香濃郁,爽滑適口。

醬燜絲瓜

原料:絲瓜、臘肉、面醬、精鹽各適量。

做法:

1、將絲瓜去皮,洗凈切塊;

2、臘肉洗刮干凈,切成肉丁;

3、將炒鍋置火上,放入油燒熱,下入肉丁炒香,加入面醬炒1-2分鐘左右,投入絲瓜燜燒;

4、絲瓜將熟時加入精鹽少許,翻炒均勻,再燜燒片刻,盛入盤內即可。

特點:臘鮮滑軟,味美可口。

絲瓜鮮筍鯇魚片湯

材料:絲瓜250克、鮮竹筍100克、鯇魚肉300克、生姜4片。

做法:

1、絲瓜去皮切菱角形;

2、筍切薄片,沸水滾片刻,洗凈;

3、鯇魚肉切薄片,生油、生抽、生粉拌腌片刻。

4、在鑊中加水1250毫升(約5碗量)和姜,滾沸后,下瓜、筍、續下魚片,至剛熟,下鹽、油便可。

功效:絲瓜本身因纖維含量較高、蛋白質的類型良好,是防便秘、大腸癌、乳癌的佳蔬。合而滾鯇魚片為湯,鮮美可口,有清熱消暑、潤膚養顏的功效

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