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№8.防中暑：

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

№9.退高燒：

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

№10.治牙齦出血：

將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

可是食用西紅柿的時候也有不少講究，不同顏色的西紅柿對人體起著不一樣的作用：

◆ 紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌癥很有好處。

◆ 橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。

◆ 粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。

◆ 淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。

※ 如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;

※ 如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。