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在醫院的時候，常聽到病房患者親屬談及蛋白質粉，稱該產品對病人術后身體恢復效果非常好，并以自己身邊熟人的服用經歷作例證。其實，蛋白質粉只是一種普通保健食品，對術后身體康復有作用，但沒有那么神奇。通過非飲食途徑進補蛋白質粉寄望術后恢復，并不科學。

蛋白質是組成人體的基本成分，約占人體重量的18%，體內所有組織和細胞都含有蛋白質，而且體內所有的代謝活動都離不開蛋白質。一些激素、抗體、血漿蛋白等具有重要生理功能的物質，本質都是蛋白質或多肽。從生物學的角度分析，蛋白質的基本組成單位是氨基酸，與人體有關的氨基酸有20多種，各種蛋白質的氨基酸組成和數量不同。因此，形成了成千上萬種蛋白質。

雖然人體對所有氨基酸都需要，但由于大多數氨基酸可以由人體自身合成或由其他氨基酸轉變而來，因此，實際上成人需要從飲食中攝取的氨基酸只有8種，兒童為9種，我們稱之為必需氨基酸。飲食中只要含有適宜數量和比例的必需氨基酸，即可滿足人體對氨基酸的需要。有些產品廣告宣稱“富含20多種氨基酸”，其實是不科學的，誤導消費者。